A szakács dolga az étel elkészítése, de manapság egyre fontosabb a megjelenése is. Egy gyakoribbak a nyitott konyhás éttermek, ahol a vendégek ráláthatnak arra, hogyan készül el az ételük. Így megbizonyosodhatnak arról, hogy mesteri munkával elkészült gasztronómiai alkotást kapnak az asztalukra. Viszont ez azt is jelenti, hogy a konyhának látványosnak kell lennie, csakis bizalomgerjesztő dolgokat lássanak az étkezésre betérők. Azaz a felszerelésnek tökéletesen hibátlannak kell tűnnie, a szakácsoknak pedig legalább annyira kiválóan, amennyire az általuk készített fogás látszik. Nem lehet rajtuk bármilyen hétköznapi holmi, minőséget kell sugározni, amire csak egy kiváló szakács munkaruha képes. Elegánsnak és tisztának kell tűnnie, még ha nehéz is ezt megvalósítani a főzés mellett. Emellett a kényelem is fontos szempont, nehogy rosszul érezze magát a szakács főzés közben. Ez az étel minőségén és a szakács viselkedésén is meg látszana. Amennyiben az étterem hírnevét, brand értékét is növelni szeretnénk, akár a logót is elhelyezhetjük a szakácsruhákon. Így a vendégek emlékezetében is jobban megmarad az étterem neve és logója.
Comments are closed.